一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 pCAZJe?
教学材料: )S,p9
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, ;2XpBc=(5
做法: `VPWcN`v
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 2|VU%V:
二、乳汁豆腐 x %"?
教学材料: ?1U'ck|^
Milk、豆腐、糖少许 dXT@JBM5
做法: \&RZl|*4 J
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 j*.{
三、酸奶豆腐 qiS?|D]R
教学材料: UkT7CdNs{
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 :s(@>F
做法: GJ`~ceBv2s
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) >i<rR{Ok4<
四、水果豆腐 '=nRQ+E~53
教学材料: S*UgO5:t
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) lRpfy\!3
做法: S,Bmwtt
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 ".%[q`XW
五、翡翠豆腐 m138J}YV
教学材料: Zc901PeG
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 VG|cN|$
做法: SCP$ZggB
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 GcwKLDiN9O
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) &/Fq~1h5z2
教学材料: 8Jry|m'm
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 fo32F=cJbF
做法: ";`\O?9-
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 2A.s3{
七、两se豆腐 VX?DlhSV
教学材料: U1nx3
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 zUYL*=
做法: gai3.Zz/
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 S-I{={"{a
八、太阳公公豆腐 c?o-F3O^D
教学材料: k?^'S_$C
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 Z`^^nm
做法: K1[8rF\
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 ]=-G/=N
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) oOn6NWxU
九、豆腐软饭 /:;HXtnJ
教学材料: bY& GA)EKv
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 X*9#c\ @
做法: jF*MG$Je
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 3
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